Cascina San Pietro

Cascina San Pietro, eine kleine handwerkliche Weinkellerei, die von der Familie Pecis geführt wird, ist seit 2001 in der Weinherstellung und im Weinanbau tätig. Auf einer Fläche von 8 Hektar an der Weinstraße der Franciacorta produziert die Cascina San Pietro jährlich 40.000 Flaschen nach einem integrierten Weinbaumodell, das die natürlichen Regeln des Bodens respektiert. 

Auf dem Weingut Cascina San Pietro werden die Trauben für Franciacorta und Curtefranca Bianco im Durchschnitt in der zweiten Augusthälfte geerntet. Die Trauben werden von Hand in 15 kg schweren Kisten geerntet, um ihre Unversehrtheit zu bewahren, und innerhalb weniger Stunden zur Kellerei transportiert. Anschließend werden die Trauben im Ganzen gepresst, mit dem Stiel, ein besonderer und grundlegender Aspekt, um die hohe Qualität der Franciacorta-Weine zu erreichen.

Die roten Trauben hingegen werden in der Regel gegen Ende September geerntet; auch in diesem Fall werden sie stets von Hand gelesen und sofort in die Kellerei transportiert, wo sie traditionell verarbeitet werden, d.h. mit Pressung und Stielentfernung, Gärung in Stahltanks mit Unterstoßen und Umpumpen.

Zeiten

Montag
10:00 - 12:00 | 14:00 - 17:00
Dienstag
10:00 - 12:00 | 14:00 - 17:00
der Mittwoch
10:00 - 12:00 | 14:00 - 17:00
Donnerstag
10:00 - 12:00 | 14:00 - 17:00
Freitag
10:00 - 12:00 | 14:00 - 17:00
Samstag
10:00 - 12:00
Sonntag
GESCHLOSSEN

VISITE SOLO SU PRENOTAZIONE ANTICIPATA

Cascina San Pietro
Cascina san pietrovino

Der Keller

Gründungsjahr
2001
Hektar
6
Marken
8
Flaschen/Jahr
40.000
Landwirtschaftsmodell
  • Integrierter Weinbau
Weinsorte
  • Franciacorta
  • Franciacorta Rosé
  • Curtefranca DOC Weiss
  • Franciacorta Jahrgangswein
  • Curtefranca DOC Rot
  • Franciacorta Reserve

Informationen

Dienstleistungen
  • Interner Weinladen
  • Besichtigungen und Verkostungen vor Ort
  • Parkplatz
Gesprochene Sprachen
  • Englisch
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