Das Weingut Due Gelsi wurde 1985 gegründet, als Antonio Belotti ein Grundstück auf dem ersten Moränenhügel der Franciacorta, oberhalb des Dorfes Villa in der Gemeinde Erbusco, kaufte.
Der Name Due Gelsi leitet sich von zwei majestätischen, jahrhundertealten Maulbeerbäumen ab, einem mit weißen und einem mit schwarzen Beeren, die vor dem sorgfältig restaurierten Bauernhaus stehen.
Die von der Weinkellerei Due Gelsi hergestellten Flaschen Franciacorta DOCG werden nur in der Jahrgangsformel und erst nach einer mehr als 60-monatigen Nachgärung auf der Hefe vermarktet. Außerdem wird ein Sebino IGT Rosso in Reserve-Version hergestellt, die durch eine sorgfältige manuelle Auswahl der Trauben und eine anschließende sorgfältige Lagerung in Eichenfässern entsteht.
Wichtig und bekannt ist auch die Produktion des geschätzten Nativen Olivenöls Extra Due Gelsi, das ausschließlich aus den eigenen, in Franciacorta bewirtschafteten und angebauten Olivenbäumen gewonnen wird.
Die Gäste und Kunden von Due Gelsi werden mit kurzen Besichtigungen des Weinbergs und des Olivenhains, gefolgt von geführten Wein- und Ölverkostungen verwöhnt. Diese didaktischen Veranstaltungen veranschaulichen die effizienten Techniken des biologischen Landbaus und in der Verkostungsphase die typischen Qualitätsmerkmale der gewonnenen, wertvollen Produkte.
