Die Familie Cavalleri kann auf Generationen von Landwirten zurückblicken, die sich für einen Weg des Wachstums entschieden haben, bei dem sie sich nur hohe Standards durch möglichst natürliche Methoden setzen, die mit dem Boden beginnen, und dank denen sie durch ihre Arbeit die Früchte ernten, die dieser liefern kann. Die Kunst der Weinherstellung beginnt bei Franca Contea im Weinberg und setzt sich im Keller fort, wo die Trauben ankommen und sofort mit einer innovativen Vakuumpresse gepresst werden, die als eine der ersten und wenigen in der Franciacorta eingesetzt wird.
Das gerissene Etikett, das für alle ihre Weine charakteristisch ist, symbolisiert Vergangenheit und Gegenwart, Tradition und Technologie. Die Philosophie von Franca Contea spiegelt sich auch im Markenzeichen wider, eine hier entdeckte Felszeichnung der Camunni, die die Erde, einen Pflug und die Sonne darstellt.
